胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。

        应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。

        食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

        乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。

        因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。

        辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

        过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;

        过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。

        胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

        胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。

        因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。

        放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

通过以上介绍，相信大家对胃炎的食疗方面有了一定了解，对于胃炎来说，一方面采取医药治疗，更则要有一个良好的饮食习惯，自己学会护理自己的胃，早日摆脱胃炎带来的病痛和烦扰。